Att genomföra brandskyddskontroll är ett myndighetsutövande där eldstäder med tillhörande skorstenar och imkanaler i storkök regelbundet inspekteras för att identifiera brandrisker i syfte att förebygga eldstadsrelaterade olyckor. Brandskyddskontrollen kan liknas vid en bilbesiktning där man tittar på eldstadens skick, hur den har använts, omgivande byggnadsdelar och status på skorstenen avseende bland annat täthet. Allvarliga brister kan föreläggas med bland annat förbud och vite.
I liknelsen med bilar får själva sotningen som också är ett myndighetsutövande motsvara den årliga servicen, fast i det här fallet är den reglerad. Vid sotning avlägsnas brännbar beläggning från skorstenens insida för att motverka att sot och energirik tjära fattar eld och börjar brinna. I en imkanal från ett storkök är det brandfarligt fett som avlägsnas vid sotning.